از اهداف کارخانه سرکه بیدستان رضایت مشتریان و تولید محصولات با کیفیت و مرغوب برای خریداران می باشد. یقینا تمام افراد در موقع خرید به دنبال بالاترین کیفیت و مناسب ترین قیمت هستند که بدون شک کارخانه سرکه بیدستان با اطمینان خاطر پاسخگوی این نیاز مشتریان می باشد. سرکه خریداری شده باید دارای مرغوبیت و سلامت باشد.
تولید سرکه در کارخانه سرکه بیدستان
تولید سرکه دارای دو مرحله است، مرحله تخمیر الکلی و تخمیر استیکی. در مرحله اول یعنی تخمیر الکلی، الکل از نشاسته طی یک فرآیند بی هوازی تولید می شود. عدم وجود هوا مفید است زیرا از انتشار برخی میکروب های مضر جلوگیری می کند. دومین مرحله را استیفیکاسیون می نامند که یک فرآیند هوازی است و از طریق تغییر شکل زیستی به وسیله ی باکتری ها انجام می شود.
مرحله دوم چندین روش دارد: رو شهای سنتی، ژنراتور قطره ای و روش غوطه وری. در نهایت برای سلامت سرکه و جلوگیری از فساد و کاهش کیفیت آن عمل پاستوریزه کردن روی آن انجام می شود. کارخانه سرکه بیدستان چندین واحد تولیدی دارد و بهترین محصولات را با بسته بندی های جدید و سالم وارد بازار می کند. سیستم های نوین و مجهز تولیدی از دیگر ویژگی های این شرکت است. این شرکت قدیمی ترین تولید کننده اتانول در کشور ایران است.
این کارخانه موفق واقع در استان قزوین بیشتر از هشتاد سال است که به تولید محصولات باکیفیت می پردازد و انواع سرکه های تقطیری و تخمیری از جمله سرکه سیب و سرکه خرما را تولید می کند.
چرا سرکه بیدستان بخریم ؟؟؟؟
در کنار استفاده از سرکه برای خوش طعم کردن و خوش بو کردن بسیاری از غذاها بد نیست که فواید آن برای سلامت بدن را بدانیم و بیشتر از پیش از آن استفاده کنیم. در همین ابتدا مهم ترین و پرکاربردترین خاصیت سرکه را یادآور می شویم.
کالری پایین و چربی سوزی: سرکه بخاطر این خاصیت در رژیم غذایی افرادی که می خواهند وزن خود را کم کنند جایگاه ویژه ای دارد. اگر مقداری سرکه به ماده غذایی اضافه کنیم احساس گرسنگی به شدت کاهش می یابد و فرد سفره را ترک می کند. پس توصیه به افرادی که می خواهند لاغر شوند قطعا خرید سرکه مرغوب بیدستان است.
سرکه بر قندخون و عملیات انسولین موثر است و باعث نرمال و تنظیم کردن قند خون افراد می شود. این ماده بر کبد هم تاثیر مفید دارد و متابولیسم آن را تنظیم می کند. از دیگر خواص می توان به آنتی اکسیدان بالای آن، خواص ضد التهابی و توانایی این ماده در ممانعت از رشد سلول های سرطانی اشاره کرد. این موارد تنها کمی از خاصیت های سرکه می باشد.